Qué ver en Fez (Guía de Viaje)

Fez es una de las ciudades más populares de Marruecos y una parada imprescindible en cualquier ruta por el país que se precie. Son muchos los lugares qué ver en Fez como las curtidurías Chouara, las madrazas Al Attarine y Bou Inania o la Puerta Bab Bou Jeloud, entre otros que te contaré en este post.
Personalmente, no me entusiasmó de primeras, pero fue conquistándome poco a poco hasta convertirse en una de mis ciudades favoritas de Marruecos, no en vano es uno de los destinos turísticos más visitados de África ¡Ahí es nada!
No esperes grandes avenidas modernas ni monumentos perfectamente restaurados para el turismo. Perderse por sus callejuelas forma parte de la experiencia. De hecho, es probablemente la mejor forma de descubrir la esencia de una ciudad que parece detenida en el tiempo ¡Comenzamos!

 

 

Lugares más importantes ver en Fez

 

Antes de entrar en detalle sobre qué ver en Fez, conviene entender qué hace tan especial a esta ciudad. Fundada en el siglo VIII, fue durante siglos el principal centro cultural, religioso y comercial de Marruecos.
Su Medina, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1981, es considerada una de las zonas peatonales urbanas más grandes del mundo. Dentro de ella conviven miles de personas, talleres artesanales, mezquitas, madrasas, mercados y viviendas tradicionales que mantienen vivas costumbres centenarias.
Como en todos mis viajes, te recomiendo realizar alguna de las visitas guiadas que se realizan en la ciudad para empaparte de toda su historia y de aquellos detalles que solo un guía profesional puede contarte.
 

 

 

Puerta Bab Bou Jeloud

 

Uno de los símbolos más reconocibles de la ciudad es la famosa Bab Bou Jeloud, también conocida como la Puerta Azul. Esta espectacular entrada marca el acceso principal a la Medina y es uno de los lugares imprescindibles que ver en Fez.
Su característica decoración con mosaicos azules en el exterior y verdes en el interior la convierten en uno de los rincones más fotografiados de Marruecos.
Además, es un excelente punto de referencia para comenzar tu visita a Fez. Está rodeada de cafeterías, restaurantes y tiendas de souvenirs, y aunque la zona suele estar bastante animada tanto por turistas como locales, disfrutar de ese gentío y de las vistas desde distintos ángulos puede ser un buen comienzo de tu recorrido a pie por la ciudad.

Al lado de la Puerta Bab Bou Jeloud tenéis otra que me pareció preciosa, más sencilla pero que merece la pena ver, la Bab Chorfa.

➡️Tip viajero: Justo en frente de la Puerta tienes el restaurante-bar La Terrassa, donde puedes tomar algo con unas vistas súper chulas a la propia Puerta y a la Medina.
 

 

Medina de Fez el-Bali

 

Si hay algo imprescindible que visitar en Fez es su Medina. Se estima que cuenta con más de 9.000 callejuelas donde lo más difícil es no perderse. Pero te adelanto que es ahí donde reside su principal encanto. Entre sus estrechas calles irás descubriendo talleres de artesanos, hornos tradicionales, mercados locales con todo tipo de ropa, especias, comida y rincones que parecen sacados de otra época. Mi consejo es que la recorras sin rumbo fijo dejando que te sorprenda cada rincón. Un punto a favor es que me resultó bastante más light que otras ciudades de Marruecos, donde los vendedores son un poco más insistentes y puede resultar agobiante.
 

 

Zocos de Fez

 

Si hay algo obligatorio cuando viajamos a una ciudad árabe, es sin duda alguna, visitar sus zocos. En la Medina se concentran gran parte de estos mercados tradicionales normalmente agrupados por especialidades. Si tienes pensado comprar algún recuerdo, especia, artesanía o cualquier producto, los zocos son el lugar indicado. Además, podrás poner a prueba el «arte del regateo», algo que admito, no es precisamente lo mío. Recuerda siempre ser respetuoso y valora el trabajo de los artesanos.

Estos son algunos de los zocos más conocidos que visitar en Fez:

• Attarine: el rey de las especias.
• Ain Allou: repleto de productos de cuero y objetos como zapatillas, bolsos y carteras.
• Nejjarine: basar donde trabajan la madera.
• Chemainne: mercado de frutos secos.
• Ech Chabine: es popular por el olor característico de las plantas medicinales que venden.

 

 

Mausoleo de Mulay Idrís II

 

Situado entre estos zocos, concretamente en la Plaza de Marche Verte, esta construcción también merece una parada en tu camino por los lugares que ver en Fez. Según cuenta la leyenda, el cuerpo de Mulay Idrís II (rey de la dinastía idrisí y fundador de Fez) fue encontrado 5 siglos después de su muerte prácticamente intacto. Por este motivo, decidieron construir este mausoleo, convirtiéndose en uno de los puntos de peregrinación más importantes del país. La entrada a no musulmanes está prohibida pero puedes acercarte a admirar la arquitectura y los detalles decorativos del edificio.
 

 

Mezquita Al Karaouine: la universidad Al Qarawiyyin

 

A poca distancia del mausoleo, en el conocido como «Distrito Sagrado», encontrarás la Mezquita Al Karaouine, famosa por albergar la universidad más antigua del mundo, conocida como la Universidad Al Qarawiyyin.
Fue fundada en el año 859 por Fátima al-Fihri, antes que grandes universidades como la de Bolonia, la Sorbona de París y la de Oxford, esta mezquita se hizo popular en estudiantes de todo el mundo buscando el conocimiento en miles de manuscritos y convirtiéndola en uno de los centros más importantes de aprendizaje del islam.
Los no musulmanes no pueden acceder a la mezquita ni a la mayor parte del complejo religioso. En ocasiones es posible visitar algunas zonas restauradas o contemplar el conjunto desde accesos exteriores, dependiendo de las restricciones vigentes. Si subes a algún edificio en el que puedas echar un vistazo, seguro que identificarás rápidamente las tejas verdes de su tejado y su coqueto minarete.
 

 

Curtidurías Chouara

 

Una de las imágenes más populares de Fez es la de las curtidurías. Hay varias repartidas por la Medina, pero entre ellas destaca la de Chouara. Es súper curioso de ver como los artesanos siguen empleando las mismas técnicas que hace siglos con el cuero. Se trata de un enorme patio repleto de cubas de piedra donde las pieles se limpian, curten y tiñen utilizando métodos tradicionales que apenas han cambiado durante siglos. La mejor forma de contemplarlas es desde las terrazas panorámicas de las tiendas que rodean las curtidurías, desde donde se obtiene una perspectiva completa del proceso artesanal. La visita es gratuita (las tiendas ganan vendiendo sus productos), y se puede hacer sin guía. Aunque te puedes encontrar con algún local que te diga que te va a llevar al mejor punto para verla «gratis» y una vez allí, te pida dinero.
Las fotos quedan brutales pero eso sí, el olor es muy fuerte. Para que te hagas una idea las pieles se pasan por una mezcla de excremento de paloma, orina de vaca y agua con sal antes de ser teñidas con colorantes naturales. Muchos comerciantes ofrecen ramas de menta para hacerlo más llevadero.
 

 

Madrasa Bou Inania

 

Las madrasas son escuelas donde se aprende el Corán y por suerte para nosotros, algunas permanecen abiertas al público no musulmán. Una de las más históricas que ver en Fez es la de Bou Inania. Fue construida en el siglo XIV y es un auténtico museo al aire libre. Su arquitectura es espectacular con detalles de madera de cedro, mosaicos preciosos, yeserías y su espléndido patio central. Las zonas visitables pueden variar según las restauraciones o trabajos de conservación que se estén realizando en cada momento.
 

 

Madrasa Al Attarine

 

La Madrasa Al Attarine es otra de las más destacadas que ver en Fez, en este caso podrás subir a las plantas superiores y al tejado, desde donde se obtienen unas vistas espectaculares de la Medina y de la Universidad de Qarawiyyin. Su patio interior es una joya que permite hacerte una idea de la maestría de la arquitectura islámica de la época.
 

 

Museo Nejjarine

 

Una de las visitas culturales más interesantes que hacer en Fez es el museo Nejjarine. En él se exhiben objetos de madera, instrumentos musicales y utensilios y herramientas de uso tradicional. Sin embargo, más que la visita en sí, lo que te deja boquiabierto es el edificio, un antiguo funduq (caravasar o posada para comerciantes) cuidadosamente restaurado. El patio interior consta de 3 plantas y es imponente. También cuenta con una bonita terraza, ideal para tomar algo mientras contemplas el ir y venir de turistas y locales en la Medina.
No te pierdas al salir la fuente Nejjarine, una de las más antiguas y fotogénicas que ver en Fez. Su construcción data del siglo XVII y está formada por bonitos mosaicos florales.

 
⚠️Como curiosidad, te puedo contar que Fez fue una de las primeras ciudades en introducir el suministro de agua para abastecer a sus habitantes.

 

Plaza Seffarine

 

Uno de los puntos que más me sorprendieron de Fez fue la plaza Seffarine. En ella trabajan desde hace generaciones los artesanos especializados en cobre y latón. El sonido constante de los martillos golpeando el metal forma parte del ambiente del lugar. Es uno de esos rincones donde el tiempo parece haberse detenido. Además, tiene el encanto que suele estar bastante tranquila por lo que es perfecta para observar el día a día de los habitantes de Fez. Muy cerca de la plaza también se encuentra la Biblioteca Al Qarawiyyin, considerada una de las bibliotecas más antiguas del mundo y restaurada recientemente.
 

 

Barrio Andalusí

 

El Barrio Andalusí se creó en el siglo IX con la llegada de las familias procedentes de Al-Ándalus y hoy en día, aún conserva su esencia propia dentro de Fez. Sus calles suelen estar más tranquilas y cuentan con patios y viviendas con una arquitectura única que muestra su pasado andalusí.
Uno de los edificios más destacados de este barrio es la Mezquita de los Andaluces que, aunque no permite la entrada a los no musulmanes, merece la pena visitar por su fantástica fachada y minarete verde y blanco exterior.
 

Palacio Real de Fez

 

Otro de los grandes tesoros que ver en Fez es el Palacio Real. Si bien es cierto que no se puede visitar dentro, la visita bien merece la pena por sus 7 puertas exteriores. Estas son de diferentes tamaños y están hechas de bronce, madera y bonitos azulejos azules. Si te gustan las puertas de estilo marroquí, prepara la cámara porque estas son maravillosas.
El complejo se encuentra junto al barrio judío o Mellah, otra zona interesante para incluir en la ruta, del que te hablaré a continuación.
 

 

Mellah o barrio judío

 

Como te decía, junto al Palacio Real se ubica el barrio judío de Fez. A diferencia de las construcciones de la Medina, en el barrio judío destacan las casas y puertas de colores, los balcones exteriores, los zocos y las tiendas de todo tipo. Al decir todo tipo quiero decir eso… de todo tipo… No olvidaré cuando me crucé con una tienda de prótesis dentales puestas en exposición en la puerta y que podías ir probándote hasta que dieras con la tuya…
Dentro del barrio destaca la Sinagoga Ibn Danan, considerada una de las sinagogas históricas mejor conservadas de Marruecos. Si tienes tiempo, puedes visitar el cementerio judío, alguna que otra sinagoga más e incluso museos que te cuentan la historia de la comunidad judía en la ciudad.
Aunque simplemente paseando por sus calles podrás descubrir una parte importante de la historia multicultural de Fez.
 

 

Borj Nord

 

Si dispones de más tiempo, merece la pena acercarse al Borj Nord, una fortaleza construida por los saadíes en el siglo XVI. Además de sus vistas panorámicas sobre la ciudad, alberga el Museo de las Armas, una de las colecciones más importantes de Marruecos.

 

 

Tumbas meriníes

 

Situadas en una colina al norte de la Medina, cerca de la puerta Bab Guissa, las tumbas meriníes ofrecen una de las postales más impresionantes de toda la ciudad.
Desde aquí podrás apreciar el enorme entramado de tejados, minaretes y callejuelas que forman Fez. Aunque actualmente se encuentran en ruinas, siguen siendo uno de los mejores miradores panorámicos sobre Fez el-Bali y Fez el-Jdid. Te recomiendo realizar esta visita al atardecer para disfrutar más de los colores del cielo y el paisaje.
 

 

Mapa de los lugares que ver en Fez

 
Te dejo el mapa de todos los puntos que te he hablado en el post para que los tengas bien localizados y no te pierdas ninguno:
 

 

¿Es necesario un seguro de viaje para Marruecos?

 
Aunque viajar a Fez es bastante seguro y Marruecos cuenta con una infraestructura turística cada vez más desarrollada, contratar un seguro de viaje a Marruecos es algo que recomiendo siempre antes de viajar al país.

La sanidad pública marroquí puede resultar limitada en determinadas situaciones y, en caso de necesitar asistencia médica, es habitual que los viajeros recurran a clínicas privadas, donde los costes pueden ser elevados. Además, un buen seguro no solo cubre gastos médicos, sino también otros imprevistos como cancelaciones, pérdidas de equipaje, retrasos en los transportes o asistencia las 24 horas.

Personalmente, nunca viajo sin seguro. Por suerte, apenas he tenido que utilizarlo, pero las pocas veces que me ha hecho falta he agradecido enormemente contar con asistencia inmediata y no tener que preocuparme por los gastos.
 
➡️ Mi consejo es contratarlo antes de salir de España para viajar con total tranquilidad y disfrutar de Fez sabiendo que estarás cubierto ante cualquier imprevisto.
 
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Consejos para visitar Fez

 
Te dejo algunos consejos a tener en cuenta para visitar Fez:

• Lleva calzado cómodo porque caminarás mucho.
• Lleva siempre efectivo, en la mayoría de tiendas, restaurantes o bazares no admiten el pago con tarjeta.
• No tengas miedo de perderte, forma parte de la experiencia.
• Madruga para disfrutar de las calles con menos gente.
• Regatea en los zocos, pero siempre con respeto.
• Reserva un riad tradicional para vivir una experiencia más auténtica.